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森态源：用魔芋走出中国

    日期?017-12-05 15:15:59     来源?a href='http://www.shijukj5.com/' target='_blank' style='color:#AAA'>乐山企业在线     在线浏览次数?span id="hits">?

 
　　乐山企业在线?/strong> 四川森态源生物科技公司是一家集魔芋种植、魔芋技术研究、魔芋产品生产与销售为一体的出口创汇型企业。公司成立于2012年，位于沐川县建和工业园，占?0亩，注册资金3000万元，现有科研人?5人、员?40余人。公司主产魔芋膳食纤维粉、魔芋食品，产品主要销往美国、日本、泰国和欧盟等国家和地区?016年销售收入过亿、资产规模过亿，出口创汇1700多万美元。那么四川森态源生物科技有限公司是怎么做到现在的成绩的呢？日前，记者专访了销售经理王祎威?/div>
 
　　记者：公司主要产品有哪些？
 
　　王祎威：公司目前的主要产品是魔芋系列提取物，主要包括各类魔芋精粉，可用作食品和医药行业的原料使用。公司终端产品分为基础产品、中间产品和终端产品，并极为重视资源的有效综合利用和高值化技术的应用。生产的魔芋精粉是提供给本公司后续产品深度加工和部分满足国内国际市场需求，抵御国际市场带来的原料价格波动能力大大提升；湿法魔芋精粉因其颗粒保持完整，品质优秀，深受韩国、日本、欧盟企业和市场欢迎，可出口创汇。超细魔芋魔芋精粉则是为满足国内近年来将魔芋葡甘聚糖用于日化、医药行业所需而专门研制的，其附加值极高，市场前景也颇为乐观；复配魔芋胶则是为食品加工企业提供优质、天然、功能性的食品胶体产品，以改善食品的食用品质和营养价值。终端产品则是涵盖了方便主食、嗜好性食品和高端应用领域，其中的某些产品是企业高技术和高附加值的集中体现?/div>
 
 
　　记者：贵公司的魔域产品和市面上的魔芋产品有什么不同？
 
　　王祎威：目前行业内对魔芋精粉的质量标准要求主要是强调其葡甘聚糖含量、S02含量、粘度、白度和细度等指标，近年来魔芋粉的应用范围扩展，随之而来的新情况也出现，如在化妆品和医药领域的生产应用中，因含有生物碱导致的副作用时有反映。因此，在高品质魔芋精粉的质量要求中，根据用途又开始出现对生物碱含量的指标要求。通过常规工艺制备的魔芋精粉也含有微量的生物碱，对人体舌、咽有强烈的刺激作用。魔芋精粉中含有的生物碱严重影响了其在高端产品的应用。虽然有报道魔芋中的生物碱可应用于农业作杀虫剂、防腐剂、或者医药上的抗癌剂等，但将含有生物碱的魔芋精粉应用到日化用品和医药方面，却使某些受试者产生过敏反应或副作用。因此，消除魔芋精粉的微量生物碱是当前行业内亟待解决的关键技术难题?/div>
 
　　我公司通过与西南大学、中国魔芋协会、农业部魔芋研究中心共建了四川森态源生物公司魔芋重点实验室，并与国内外有关的魔芋研究科研院所合作，目前已掌握了魔芋精粉制备过程中脱除微量生物碱的关键技术，使得公司产的魔芋精粉产品品质远高于国家标准，并达到了出口日本、欧美等国家要求的质量要求?/div>
 
　　记者：公司产品技术优势在哪？
 
　　王祎威：我公司生产的魔芋精粉主要有以下技术优势：一是健康环保。魔芋粗加工工程中由于去皮和切片导致组织细胞破裂，使细胞内的化学成分在酶的作用下迅速褐变，引起外观色泽变化，降低魔芋干片的商品价值，并进一步影响魔芋精加工产品的外观和商品价值。为了解决这个问题，魔芋初加工工程中普遍采用熏硫的方法。这种方法虽然保证了魔芋片颜色呈白色，但难以控制产品中残留的SO2，不利于健康和环境保护。而我公司则采用微波提取技术，用乙醇作为溶剂，辅以有机酸，在微波反应器中进行提取，高效地消除了魔芋粉中的二氧化硫，产品更加健康、环保?/div>
 
　　二是无生物碱残留。魔芋中含有生物碱，加工获得的魔芋粉中也含有微量的生物碱，对舌、咽有强烈的刺激作用。将含有生物碱的魔芋葡苷聚糖应用到日化用品和医药方面，出现过某些受试者产生过敏反应或副作用的情况。因此，魔芋粉应用到日化或医药方面会对某些人群造成危害。而我公司在生产工艺中采用微波与超声波技术集成，消除了魔芋粉中的生物碱，且魔芋粉本身的理化和功能性质不受影响?/div>
 
　　三是高纯度。我公司采用辐照处理和离子交换，将资源丰富的魔芋精粉中魔芋葡苷聚糖转化成具有功能活性的低聚糖，且低聚糖的纯度达?5%以上，葡萄糖含量低于3%，魔芋精粉商品价值大大提高?/div>
 
　　记者：贵企有一个省级企业技术中心，能给我们介绍下情况吗?/div>
 
　　王祎威：是的。四川森态源生物科技有限公司技术中心成立于2013?2月，公司技术中心主要承担了公司新产品的开发、生产工艺技术研究、生产专用工装开发、专用设备的安装技术研究及废水处理等直接技术研究工作外，还肩负着整个公司按照现代企业标准、现代企业创新体系建设的模式完成创新型企业建设的重任。公司技术中心主要由技术创新委员会、专家委员会、技术中心办公室、魔芋提取实验室、魔芋分析实验室、中试部门、西南大学农学院产学研平台几部分构成。截止目前，公司技术中心现有员?2人，全部具备大专及以上学历?/div>
 
 
　　记者：技术中心主要研究什么？
 
　　王祎威：技术中心主要研究领域是运用现代生物技术、提取技术、催化技术、分离技术、高精分析技术开发高附加值的魔芋系列深加工产品。就依托母公?四川森态源农业科技有限公司的研发实力，每年大量投入研发专项资金，进行魔芋精深加工技术的研究和魔芋系列产品的开发?/div>
 
　　一是魔芋品质资源的研究。以高产量、抗病能力、抗褐变能力、高繁殖性为指标，采用遗传育种技术、现代分子生物技术，选育新品种?/div>
 
　　二是魔芋种植技术的研究：以获得的国家发明专利技术为依托，在示范性实施一年多熟的魔芋种植技术基础上，扩大种植面积，延长魔芋的加工周期，提高设备利用率，降低生产成本?/div>
 
　　三是魔芋精粉开发技术研究。以魔芋粉的使用性为指标，研究适合专一用途的魔芋粉和复配魔芋胶，重点考虑研发高附加值和使用量大的魔芋粉用于日化和医药领域（低二氧化硫、低生物碱）；复配魔芋胶用于肉制品（如肉丸、午餐肉、火腿肠等）、果冻制品（如高粘度魔芋粉、高透明度魔芋粉等）等?/div>
 
　　四是魔芋保健食品的研发。以魔芋粉为主体，结合其主要营养保健功能，开发具有辅助降血脂、降血糖、降血压、减肥、通便、解酒抗醉的功能性保健食品?/div>
 
　　五是魔芋豆腐和仿生食品的研发。重点研发无碱味的魔芋豆腐和仿生食品，并辅以配菜、即食等方式?/div>
 
　　六是魔芋休闲食品的开发。以魔芋为载体，与粮食、果蔬等结合，开发系列风味、形态的膨化、果脯、高膳食纤维饮料等快销食品?/div>
 
　　七是魔芋副产物的综合利用。以魔芋粉为原料，采用物理、化学、生物等技术手段研究、提取、纯化魔芋飞粉中的生物活性成分，进而在医药（如抗肿瘤）、日化（皮肤保湿）方面的深度应用；将剩余的产物经生物发酵、化学改性等处理，进一步加以利用?/div>
 
　　记者：公司近年来取得哪些荣誉？
 
　　王祎威：公司已获得注册商?件，授权实用新型专利16件，发明专利1件，实用新型专利15件，正在申请的发明专?件，并先后获?quot;乐山市科技型企?quot;?quot;守合同重信用企业"?quot;先进私营企业"?quot;乐山市知名商?quot;?quot;省级企业技术中?quot;?quot;农业产业化省级重点龙头企?quot;?quot;四川名牌"?quot;四川省著名商?quot;?quot;国家高新技术企?quot;?quot;中国诚信质量企业"等荣誉?016?月公司研发成?quot;优质魔芋湿面技术集成及工厂化生?quot;通过了四川省科技厅成果鉴定，该研发成果技术水平被评为国际先进。且在继取得了英国BRC，法国IFS，欧盟、日本、美国有机，halal清真，kosher洁食等国际认证后，又取得了诚信管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证?/div>
 
　　记者：公司未来有什么规划？
 
　　王祎威：我司二期工期正在修建中，未来将建设现代魔芋日化品加工厂，研发生产魔芋洁肤绵和魔芋面膜等高端魔芋日化用品，延伸魔芋产业链；魔芋科普文化体验馆和客户接待中心，围绕奇特魔芋资源、魔芋农耕文化、魔芋加工厂、魔芋产品体验文化四大主题，开展魔芋饮食特色文化体验，使不同的客户对魔芋产品有更加直观的感受以及深入的了解?br />
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魔芋系列产品


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丝滑的魔芋精?br />
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森态源产品参展中俄博览?/div>
(张凯?
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