探访峨眉古茶?孕育川蜀名茶
日期?018-06-22 09:44:26
来源?a href='http://www.scol.com.cn/' target='_blank' style='color:#AAA'>四川在线
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四川在线乐山?记?代玉? “蜀之茶,则有东川之神泉兽目……嘉定之峨眉?rdquo;李时珍《本草纲目》中所载,明确把峨眉茶列为蜀之名茶。峨眉山脚下的老乡告诉记者:“峨眉山茶有三千多年的历史,你们要寻找的野生古茶树登记在册的大概有10多种,故事还要从已故的四川大学植物学教授方文培说?hellip;…”
植物学家与峨眉山古树茶的奇缘妙旅
“一间阁楼,四处散落的全是植物标本。一个老头儿,戴着眼镜,埋头看东西,手里燃着香烟,整间屋里烟雾缭绕?rdquo;百度百科上对方文培这样评价道,从20世纪30年代开始,方文培教授一直致力于峨眉山物种起源与植物图谱的收集采集研究工作,经他和他的学生们发现并收集的峨眉山野生古茶计?0多种。其中亦有方文培教授新发现后以他的姓氏命名的野生古茶之一?ldquo;方氏?rdquo;?/div>
“峨山多药草,茶尤好,异于天下?rdquo;这是唐代显庆年间重修的《昭明文选》对于峨眉山茶的记载。峨眉山茶比其他茶区,要早三个节气。峨眉山茶三月初就可采摘,江浙茶清明前能不能开采,还要看天气,随着今年七月份即将召开第三届峨眉山茶文化博览交易会,峨眉山茶虽不是正值采摘时节,但也是备受社会各界的关注?/div>
每一颗古茶树都是一颗不可再生的活化?/div>
“目前还没有科学准确的计算方法,通常是根据记载、传说或推测,比 较准确的测定方法是点数年轮,活体茶树用生长锥在树干上钻洞,取出半径长的圆柱体木条,染色后点数年轮,但是,一般不宜采用此法?rdquo;中国古茶树研究领域的权威专家虞富莲在《中国古茶树》一书中对古茶树树龄做了详细的注释?/div>
虞富莲在讲座中反复强调:“通常将生长或栽培百年左右的茶树统称为古茶树。多数专家认为,最大树龄约在二三百年,没有千年的茶树。衡量古茶树的价值不在于它的年龄,而是它的物种稀有性和科研生产上的重要性。但每一颗古茶树都是一颗不可再生的活化石?rdquo;
传统的中国社会是个经验社会,是一代又一代人经验的积累,积累到最后仍然没有跑出农耕文明的大框框,而这种积累了数千年的农耕文明放在今天的高科技时代,被证明也是落后的文明,是低附加值产品,真正创造物质文明的依然是现代科学。所以不要以为过去的、老的东西都是好的,要存其精华,去其糟粕?/div>
(江岚)
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